據《2013—2017年中國冷鏈物流行業市場調研與投資預測分析報告》顯示,中國每年水果、蔬菜等農產品在采摘、運輸、儲存等物流環節上損失率高達25%~30%,如此巨大的損失是造成眾多果蔬產品價格高昂的關鍵因素。對于冷庫這個概念,可能家喻戶曉,但對于氣調庫這個詞,恐怕知道的人不多。氣調庫其實就是果蔬等生鮮農產品氣調貯藏保鮮庫的簡稱,是目前國際上使用最普遍、效果最好、最先進的貯藏保鮮技術之一。但由于各種原因,在國際上氣調保鮮庫已呈規模發展的同時,我國卻遲滯不前。據統計,盡管我國目前有各類農產品保鮮庫3萬多座,但其中只有5%~7%使用了氣調技術;發達國家通過氣調保鮮的生鮮農產品占食用農產品總儲藏量的80%以上,而我國則不到2%。
據《2013—2017年中國冷鏈物流行業市場調研與投資預測分析報告》顯示,中國每年水果、蔬菜等農產品在采摘、運輸、儲存等物流環節上損失率高達25%~30%,如此巨大的損失是造成眾多果蔬產品價格高昂的關鍵因素。對于冷庫這個概念,可能家喻戶曉,但對于氣調庫這個詞,恐怕知道的人不多。氣調庫其實就是果蔬等生鮮農產品氣調貯藏保鮮庫的簡稱,是目前國際上使用最普遍、效果最好、最先進的貯藏保鮮技術之一。但由于各種原因,在國際上氣調保鮮庫已呈規模發展的同時,我國卻遲滯不前。據統計,盡管我國目前有各類農產品保鮮庫3萬多座,但其中只有5%~7%使用了氣調技術;發達國家通過氣調保鮮的生鮮農產品占食用農產品總儲藏量的80%以上,而我國則不到2%。
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